螞蟻莊園12月6日問題：千頁豆腐的主要原料是豆腐嗎？很多小伙伴不知道千頁豆腐的主要原料是不是豆腐，那么下面小編就為大家?guī)砹宋浵伹f園12月6日每日一題答案，感興趣的快來了解一下吧。

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螞蟻莊園12月6日：千頁豆腐的主要原料是豆腐嗎

問題：千頁豆腐的主要原料是豆腐嗎？

答案：不是哦

答案解析：

1、千頁豆腐是素食新產(chǎn)品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、淀粉等為輔料；

2、添加或不添加穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑，經(jīng)攪拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝制成的大豆蛋白制品；

3、雖然屬于豆制品產(chǎn)品，但不是豆腐及豆腐制品，其生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品理化指標、內(nèi)部組織結構、產(chǎn)品口感和營養(yǎng)成分與豆腐有本質的區(qū)別。

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