螞蟻莊園4月12日問題：豆腐在烹調時容易碎,有什么辦法可以避免？很多小伙伴不知道豆腐在烹調時容易碎什么辦法避免，那么下面小編就為大家?guī)砹宋浵伹f園4月12日每日一題答案，感興趣的快來了解一下吧。

螞蟻莊園今日答案4.12

螞蟻莊園4月12日：豆腐在烹調時容易碎,有什么辦法可以避免？

問題：豆腐在烹調時容易碎,有什么辦法可以避免？

答案：先用鹽水焯燙

答案解析：

1、做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了;

2、烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整；

3、烹飪前可先去其包裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后再根據做菜需要切成各種形狀烹飪。

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