螞蟻莊園11月17日問題：用哪種食材腌制肉類,有助于肉質(zhì)變嫩？很多小伙伴不知道哪種食材腌制肉類有助于肉質(zhì)變嫩，那么下面小編就為大家?guī)砹宋浵伹f園11月17日每日一題答案，感興趣的快來了解一下吧。

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螞蟻莊園11月17日：用哪種食材腌制肉類,有助于肉質(zhì)變嫩

問題：用哪種食材腌制肉類,有助于肉質(zhì)變嫩？

答案：生姜汁

答案解析：

1、蘋果、奇異果、鳳梨、木瓜或梨子，都是能讓肉質(zhì)軟嫩的水果，含有酵素及天然果香，不僅口感佳；

2、用雞蛋中的蛋清來腌肉，可以讓肉質(zhì)滑順，大家不妨試試看喔；

3、除了大蒜、生姜等常見腌料外，洋蔥或西洋芹是很棒的蔬菜類腌料，還可以幫助去腥味。

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