螞蟻莊園11月3日問題：俗話說“霜打的青菜分外甜”,猜猜是為什么？很多小伙伴不知道俗話說霜打的青菜分外甜猜猜是為什么，那么下面小編就為大家?guī)砹宋浵伹f園11月3日每日一題答案，感興趣的快來了解一下吧。

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螞蟻莊園11月3日：俗話說“霜打的青菜分外甜”,猜猜是為什么

問題：俗話說“霜打的青菜分外甜”,猜猜是為什么？

答案：糖分增加了

答案解析：

1、經(jīng)過風(fēng)霜的洗禮，口感比沒有經(jīng)過霜凍的青菜更勝一籌，吃起來更甜；

2、我們常吃的喜冷耐寒性青菜，經(jīng)過“霜打”以后，我們會就明顯發(fā)現(xiàn)蔬菜“縮水”了，水氣沒有之前那么大；

3、在吃的時候，還會明顯感覺到青菜本身的青苦味兒，會淡了很多，發(fā)出淡淡的甜味。這點在經(jīng)過霜打的白菜類和菠菜上尤為明顯。

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