螞蟻莊園10月19日問題：味精加熱太久真的會(huì)致癌嗎？很多小伙伴不知道味精加熱太久真的是會(huì)致癌的嗎，那么下面小編就為大家?guī)砹宋浵伹f園10月19日每日一題答案，感興趣的快來了解一下吧。

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螞蟻莊園10月19日：味精加熱太久真的會(huì)致癌嗎

問題：味精加熱太久真的會(huì)致癌嗎？

答案：不會(huì),別擔(dān)心

答案解析：

1、味精沒有致癌作用，一般不會(huì)導(dǎo)致癌癥。但不推薦過量食用，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致血管收縮；

2、味精是常用的調(diào)料，主要成分為谷氨酸鈉，是以碳水化合物為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵后經(jīng)提煉精制而成；

3、制作過程跟酒、醋、醬油的生產(chǎn)類似，不會(huì)使用化學(xué)原料，谷氨酸鈉在100℃高溫烹調(diào)3小時(shí)以上。

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