螞蟻莊園9月20日問題：以下哪種蔬菜在烹炒之前最好先焯水？很多小伙伴不知道哪一種蔬菜是在烹炒之前要先焯水的，那么下面小編就為大家?guī)砹宋浵伹f園9月20日每日一題答案，感興趣的快來了解一下吧。

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螞蟻莊園9月20日：以下哪種蔬菜在烹炒之前最好先焯水

問題：以下哪種蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

答案：四季豆

答案解析：

1、四季豆這類型的蔬菜來說，浸泡和焯水的處理方法可以有效地將其中的大量雜質(zhì)和油脂清除掉；

2、焯水處理的同時(shí)也會(huì)引起一定的營養(yǎng)流失。因?yàn)殪趟魅趿耍醇径怪械臓I養(yǎng)物質(zhì)；

3、特別是對于家庭中購買的新鮮的四季豆來說，處理之前最好先將其洗凈，然后焯水甚至再用冷水沖洗一下，以便去除其中細(xì)菌和污物。

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