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螞蟻莊園3月9日：以下哪種蔬菜最好焯水后食用？

問題：以下哪種蔬菜最好焯水后食用？

答案：莧菜

答案解析：

1、莧菜 ，原名:莧，別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧，拉丁文名:Amaranthus tricolor ；

2、莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。

3、莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

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